Pendant toutes les vendanges, je n'utiliserai pas de rasoir...

J'ai juste un problème ! Environ 3 semaines que les vendanges ont commencé et, il n'y a que 15 % des raisins qui ont été récolté !
Bon, l'année dernière ça a duré 6 semaines...

15 % de raisin en cave sur environ 498 tonnes sur le vignoble de Clos Pegase ! Plusieurs raisons à cela, premièrement il y a, soit disant, un manque de maturité : Ok... Deuxièment, le triage prend énormément de temps !!

Ici, la vendange qui arrive, pas trié et pas un raisin pourri (c'est du carbernet sauvignon, cépage du Bordelais) :



1er triage (grape par grape) :







Puis 2ème triage, l'érafloir :



3ème triage (Grains par grains, enlever tous ce qui n'est pas baie)







Petite précision, j'ai pris les photos durant "une panne", enfin le raisin est tellement mûr que toutes les baies se sont déséché et donc la pompe, ne pompe plus ! Ca n'a pas duré longtemps, le tuyau d'eau n'était pas très loin... (chut!)

Sinon, une autre solution pour ne pas utilisé de pompe !



Un peu dur en ce moment pour trouver de nouvelle chose à dire ou à vous faire voir car je manque de temps. It's harvest time, 6 jours sur 7 ! Mais bon , c'est vraiment tranquille, seulement 8 à 9 heures par jours...
Autrement, j'ai eu une voiture pour le week-end, une Honda civic, avec environ 10 kilos de terre à l'intérieur ! C'était la voiture de Shaun (mon maitre de stage)...